扬州早茶：盐商文化的精致标本中期国际
“早上皮包水”的慢生活背后，是淮扬菜“食不厌精”的极致追求。三丁包子的黄金配比、千层油糕的64层工艺，源自盐商斗富的奢靡传统，又融入《红楼梦》式的文人雅趣。联合国“世界美食之都”的桂冠，恰是对这份千年文脉的味觉致敬。
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“早上皮包水”的慢生活背后，是淮扬菜“食不厌精”的极致追求。三丁包子的黄金配比、千层油糕的64层工艺，源自盐商斗富的奢靡传统，又融入《红楼梦》式的文人雅趣。联合国“世界美食之都”的桂冠，恰是对这份千年文脉的味觉致敬。
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